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    全自動包裝機
       
    朗正科技——鮮果鎖鮮新技術
    發布時間:2024-05-18 10:12:24作者:沈陽朗正科技瀏覽人數:94

    超市里琳瑯滿目的鮮果讓人忍不住垂涎欲滴。都說“民以食為天,食以安為先”,大家對于水果的食用安全性想必也是極為關注的。但殊不知,有這樣一類水果,竟是名副其實的“毒果子”。

     

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    一些微生物對香甜誘人的水果同樣“垂涎”已久,最常見的即青霉和曲霉,對人類身體健康危害最大的是這些微生物所產生的毒素,包括展青霉素、黃曲霉素、赭曲霉毒素、3-硝基丙酸等,不僅導致胃腸道功能紊亂,還具有很強的腎臟和肝臟毒性,存在致癌性和致畸性,即便將腐壞的部分切除后再食用,其致癌性也完全不容小覷!

     

    說到這里,不少人感嘆“新鮮的水果買來放在冰箱里還沒兩天,一忘記吃就開始發霉了”,不少水果的商販也欲哭無淚,“當天沒及時賣掉,放一放就腐敗變質了”。炎炎烈日,水果的冷藏儲存固然是一種方法,但隨著全球氣溫逐步升高,冷藏儲存這個方法的作用已不再像之前那樣顯著。同時,市面上一些熱帶水果,如香蕉、芒果等不適合低溫儲存,只得于常溫環境下放置,這對于水果的保鮮而言更是一道大難關。

     

    但是不妨換個思路,跳出“溫度”的思維局限?水果作為一種植物,被采摘的果實即便放在包裝內,它的呼吸作用也是并未停止的,微生物的增長也正是和這種呼吸作用息息相關。講到這里,或許新的思路就出來了:調節水果儲存的環境,對其包裝內加入惰性氣體。這樣一來,尤其對于容易腐敗且名貴的水果而言,可以大幅度的減少因儲存不當而導致的經濟浪費,并且更大程度的保證水果食用的健康安全。那么這個難題,就交給我們“北包人”來解決!

     

    向來擅長果蔬保鮮的我們,推出了獨有的絕活:“果蔬保鮮氣調機”。這是一款“利用具有保鮮效果的氣體來置換包裝內的空氣”的自動化設備,以至于達到理想的保鮮效果。

     

    對鮮果進行包裝時,將N2、O2和CO2這三種氣體按照不同的產品特性進行不同比例的調配混合,而后將調配好的混合型惰性氣體充入包裝盒中并進行密封,使得包裝內的鮮果無法像在大氣環境那樣正常的進行呼吸作用,進而減緩其腐敗變質的速度,無疑給鮮果創造出來一個保鮮環境。換句話說,這樣的氣調包裝相當于給鮮果裝入一個迷你的“獨立氣調庫”。

     

    氣調包裝最擅長的即在滿足鮮果最低呼吸需求的基礎上最大可能地“鎖”住新鮮。鮮果經過預冷使果心與表皮的溫度一致,恒溫條件下繼續加工,然后及其自動化分選、裝盤、包裝、封箱、發車,整體由智能化氣調保鮮機自動完成。盒裝氣調創造了低溫低氧的條件,可以有效抑制果實釋放乙烯,延長儲存時間,保證了果實的新鮮度。

     

    總的來說,我們的果蔬氣調保鮮設備有以下三大顯著技術重點:

     

    01氣調混配儀:不同產品“精準定位”

     

    由于我們具備氣調混配儀,所以可以根據不同的產品類型定制不同的氣調方案,即對不同的產品充入不同比例的混合氣體,這樣可以保證每種水果都可以擁有最適合自己的保鮮環境。

     

    02智能氣調保鮮膜:維持包裝氣體成分穩定性

     

    “智能氣調保鮮膜”,保持包裝內惰性氣體的最適比例,維持包裝內鮮果最低的呼吸需求。新鮮的果實即便放在包裝內,呼吸作用也是未停止的,在這種情況下,包裝內的果實會產生乙烯這樣的氣體催促果實成熟。為了避免乙烯氣體的催熟作用,我們研發的氣調膜可以做到“只出不進”,即可以做到排出包裝盒內果實產生的乙烯,但包裝外的氣體將“禁止入內”。這樣的包裝膜可以保證保鮮盒內的惰性氣體成分保持穩定,對果實的保鮮作用也是十分穩定。

     

    03智慧托盤:附加值必不可少

     

    針對不同的產品類型,我們還做到了為其量身定制的“氣調保鮮智慧托盤”。一方面來說,可以減少果實在運輸過程中產生的磕碰損耗;另一方面,可以提高其作為商品的美觀性,增加產品的附加值。

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